Menu
Jídlo
Začínáme
-
Chifles 79 Kč
Slané smažené plantainové lupínky, tajin, limetka
-
Canchita 69 Kč
Ořechová a křupavá opečená andská kukuřice, limetka, mořská sůl, tajin
-
Polévka dne 199 Kč
Podává se s domácím kukuřičným chlebem
-
Causa Limeña 199 Kč
Krémový karamelový pudink s pusinkami s příchutí portského a nádechem skořice.
Leche de tigre
Citrusová marináda s dokonalou rovnováhou ovocné chuti a pálivosti peruánského chilli. Název pochází z lidové víry v jeho afrodiziakální vlastnosti. Podává se ve sklenici na martini.
-
Ají amarillo 279 Kč
Syrové argentinské krevety nakrájené na kostičky, peruánské žluté papričky Amarillo, celer, koriandr, limetková šťáva
Ceviche
Peruánský typický pokrm, který je známý svou bohatostí a nekonečným množstvím variací. Kyselá marináda, syrové mořské plody nebo ryby, zdobené sladkými bramborami, kukuřičnými zrny a koriandrem.
-
Corvina-yuzu 375 Kč
Na kostičky nakrájený corvina (jihoamerický bílý mořský vlk) marinovaný v Yuzu leche de tigre, čerstvé chilli jalapeño, plátky červené cibule, choclo (andská kukuřice), dušené sladké brambory, avokádo, řeřicha.
Nikkei tiradito
Plátky syrové ryby sašimi s omáčkami aji. Typická peruánsko-japonská fúze.
-
Hřebenatky yuzu 398 Kč
Syrové hřebenatky, krémová omáčka yuzu, grilovaná okurka, avokádové pyré, plátky jalapeño, řeřicha shiso, wasabi kizami
-
Žádný tuňák 275 Kč
Křehké plátky veganského tuňáka, krémová omáčka aji amarillo (žlutý pepř), omáčka huancaina, wasabi Kizami, limetková kůra, jarní cibulka, wakame, kukuřičná řeřicha, mořská sůl cornish flakey.
-
Saku tuna 365 Kč
Saku tuňák žlutoploutvý, krémová omáčka aji amarillo (žlutý pepř), omáčka huancaina, limetková kůra, jarní cibulka, wakame, kukuřičná řeřicha, cornish flakey mořská sůl
Dulce
-
Suspiro limeño 199 Kč
Krémový karamelový pudink s pusinkami s příchutí portského a nádechem skořice.
Nápoje
-
Espresso Martini 229 Kč
Vodka Vanilka, Kahlua, cukrový sirup, Espresso káva
-
Pornohvězda Martini 265 Kč
Vanilková vodka, Passoa, mučenka, Cava
-
Vodka Jahodová limonáda 229 Kč
Vodka, jahoda, limetka a sodovka
-
Nikka Vodka a soda 249 Kč
Nikka Coffey Vodka, limetka a soda
-
Nikka Vodka Tonic 249 Kč
Nikka Coffey Vodka & Fever Tree Indian Tonic
-
Pisco Sour 249 Kč
Pisco, limetka, cukr, vaječný bílek, Angostura
-
Maracuja Sour 269 Kč
Pisco, limetka, cukr, vaječný bílek, Angostura
-
Chilcano 215 Kč
Pisco, limetka, zázvorové pivo
-
Cuento del diablo 249 Kč
Pisco s chilli, Cointreau, Jahoda, limetka a grenadina
-
G&T 265 Kč
Roku Gin & Fever Tree Tonic
-
Francouzština 75 229 Kč
Gin, citron, cukr, Cava
-
Klub Clover 265 Kč
Gin, malina, citron, vaječný bílek
Beer
-
ASAHI Japonsko 139 Kč
-
CUSQUEÑA Peru 189 Kč
MĚKKÉ NÁPOJE
-
DOMÁCÍ LIMONÁDA 129 Kč
Citronová tráva, Mango nebo Maracuyá
-
VODA 99 Kč
neperlivá / perlivá
KÁVA
-
Espresso 69 Kč
-
Dvojité espresso 89 Kč
-
Americano 69 Kč
-
Cappuccino 89 Kč
TEA
-
Borůvky a ibišek 89 Kč
-
Zelený jasmín 89 Kč
-
Citrus 89 Kč
Seznam vín
BUBBLES
-
MÁS FERRER 139 Kč / 695 Kč
Brut / DO Cava / Organic
-
OLIVER 159 Kč / 795 Kč
Brut Natur / DO Cava / Organic
-
VENTURA SOLER 169 Kč / 849 Kč
Brut Nature Reserva / DO Cava
-
TINC SET ANCESTRAL 975 Kč
Brut Nature Reserva / DO Penedés / Natural
-
MAS CANDI 998 Kč
Brut Nature / Corpinnat
-
RECADERO TERRERS 1 975 Kč
Brut Nature / Gran Reserva / Corpinnat
BÍLÉ VÍNO
-
RIED HAIDBERG 2021 189 Kč / 895 Kč
Chardonnay / Rakousko
-
AMALAYA 2022 179 Kč / 849 Kč
Riesling- Torrontés / Salta, Argentina
-
BAUDILI BLANC 2021 189 Kč / 895 Kč
Xarello Parrellada / Natural / DO Penedés
-
CHOCALÁN 2020 179 Kč / 975 Kč
Sauvignon Blanc / Melipilla, Chile
-
10.000 HORES 2019 159 Kč / 799 Kč
Muscat de Frontignan a Sauvignon Blanc / DO Penedés
-
VIÑA MAYOR 2022 149 Kč / 749 Kč
Verdejo / DO Rueda
-
INGENIUM 2020 989 Kč
Maturana Blanca / Organic / La Rioja, Španělsko
-
CASAS DEL BOSQUE 2018 995 Kč
Ryzlink rýnský / Valle de Casablanca, Chile
-
LA THÉSÉE 2022 1289 Kč
Sauvignon Blanc / Alsasko / Přírodní
-
LE BUISSON POUILLEUX 2022 1 998 Kč
Sauvignon Blanc / Loire / Natural
-
EL ENEMIGO 2016 1 895 Kč
Chardonnay / Mendoza
ČERVENÉ VÍNO
-
PORTILLO 2021 198 Kč / 995 Kč
Malbec / Bio / Mendoza, Argentina
-
LOS HAROLDOS RESERVA 2020 198 Kč / 995 Kč
Malbec / Valle de Uco, Argentina
-
BENEGAS 2014 229 Kč / 1 145 Kč
Pinot Noir / Mendoza, Argentina
-
CHOCALÁN 2021 155 Kč / 759 Kč
Cabernet Sauvignon / Valle del Maipo, Argentina
-
TELQUEL 2021 1 199 Kč
Gamay / Pierre / Natural
-
BAUDILI NEGRE 2021 895 Kč
Cabernet Sauvignon, Xarel-lo, Parellada / DO Penedés
-
INGENIUM 2021 989 Kč
Tempranillo / Rioja
VÍNO ROSÉ
-
AMALAYA ROSADO DE CORTE 2012 139 Kč / 679 Kč
Malbec, Torrontés / Salta, Argentina